Om Flasken
Wine Professional Amsterdam 2020: BEST WINE OF THE YEAR
Essensen af Priorat vækkes fornemt til live i denne 'entry level'-vin fra Buil & Giné lavet på områdets traditionelle druetyper Garnacha og Cariñena. Lige så traditionelle er markerne med deres høje forekomst af llicorella - den berømte skifer/granit-type, man kun har i Priorat, og som er så afgørende for markernes mikroklima dermed druernes og vinenes endelige udtryk.
Efter gæring er vinen lagret på ståltanke, og der er dermed intet til at forhindre druernes høje kvalitet og følgelig dybe, elegante og mørke frugtpræg i at skinne igennem i glasset.
I glasset optræder Giné Giné derfor ren og dybrød med en typisk moden Priorat-bouquet af boysenbær, hindbær, lakrids og blommer. På tungen er vinen smagsintens og løftes en for Priorat dejligt opkvikkende syre, der sammen med blidt nappende tanniner bringer liv og glade dage over den alligevel cremede og appetitlige eftersmag.
Køl ned til 14-15 grader og nyd den til f.eks. til stegte tapasretter med kød eller til and eller fasan.
90 point - Vinous v/ Antonio Galloni
"Opaque maroon. Smoke- and spice-accented dark berries, cherry pit and allspice on the nose, along with a building floral accent. Shows good weight as well as energy to ripe blackberry and cherry flavors, which turn spicier on the back half. Gently firming tannins add shape to a long, smoky finish that leaves a candied violet note behind. Note that this wine – which delivers superb value for Priorat, by the way – is bottled under both screwcap and cork. I tasted both, side by side, and there was no appreciable difference between them other than that the screwcap version took a little more time to open up."