Om Flasken
Navnet El Picoteo stammer fra verbet "Picotear", som løst kan oversættes til "at nippe/tage" mad (tapas) med fingrene. Og det er netop, hvad vi anbefaler til denne skønne økologiske serie af vine fra det nord-østlige hjørne af Spanien.
70% Monastrell og 30% Syrah forenes med ynde i denne mørke, blide og økologiske rødvin.
Druerne dyrkes i ca. 800 m's højde, hvor nætterne er koldere end ved kysten og druerne derfor beholder en flot energi og friskhed. Fermenteringen sker spontant uden tilsætning af gær, og vinen lagrer derpå 3-4 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade.
Vinen fremstår dermed med en rubinrød farve og en krydret, let sødmefuld aroma af mørke kirsebær, crème de Cassis, ristede krydderier og vanilje. Smagen er fyldig med let nappende tanniner og en diskret men vital frugtsyre, der holder den intense og sødmefyldte frugtoplevelse i skak.
Skal du have stegt rødt kød, grillsalater eller koncentrerede gryderetter, er Picoteo en sikker vinder at hive op af lommen, især hvis lommen er mellem 16 og 18 grader varm.